Même si les huîtres existent depuis l'antiquité, ce n'est qu'au XIXème siècle que l'ostréiculture naît réellement et connaît son essor. Jusque-là tout le monde pensait que les bancs d'huîtres naturelles étaient inépuisables. Avec le développement des transports, et un engouement grandissants pour les huîtres, à qui l'on prête des vertus aphrodisiaques, la première réglementation apparut en 1849. Jusqu'à présent, la culture des huîtres était essentiellement sauvage, Napoléon III, souhaitait réglementer la production, apparition des premiers parcs, visant à mettre à l'abri les huîtres des prédations, et à maitriser leur renouvellement...
Le "résinier" ou "gemmeur" était la personne qui s'occupait de récolter la résine sur les pins, en faisant des saignées dans l'écorce, le précieux nectar s'écoulait dans les pots de résine. Nos ancêtres "Gemmeurs" présents de la seconde moitié du XIXème siècle jusqu'à la fin des années 80, multipliaient ces opérations sur 5 000 à 8 000 arbres composant ces parcelles ou celles des propriétaires.
La résine à l'époque était très convoitée, puisqu'elle servait à de nombreuses applications (à 80% essence de térébenthine, colophane, brai, balle de ping-pong, magnésie…etc)..
Toutes ces utilisations, donnaient à la résine, cet aspect incontournable et indispensable à l'économie locale ce qui valut au "pin" d'obtenir le surnom "d'arbre d'or".
